六不用和六都用的食物是两类食物，尽管它们有者差不多的外形，它们在营养成分、口感、食物安全性、健康呵护、环境保护、物种保护尤其老种子保护与驯化物种传承、传统农业技艺传承、农民就业等方面所起的作用是完全不同的，甚至是相反的。

　　六不用就是在全部种植过程中，完全不用农药、化肥、除草剂、地膜、激素与转基因种子，这样的食物是能够生产出来的，产量也不低，附加值是高的，对生态环境和人体健康、生物多样性都是保护的，并能够带动农民致富。

　　六都用，就是上述化学物质都用，同时使用转基因种子，其造成的问题大家都是有目共睹的。

　　以上图片是六不用的农田、菜园或果园

　　图 是六都用或五都用（转基因种子不用其余都用）的农田及其田间地头的农药包装瓶、包装袋以及地膜等。