朝鲜家庭妇女多做夏季民族饮食补养家人

作者:记者  更新时间:2021-07-14 10:04:37  来源:朝中社  责任编辑:石头

  朝中社平壤7月13日电 我国传统的夏季民族饮食是对补身保健有益的补养食品。家庭妇女多做这种饮食来补养家人。

  现在的夏季炎热天气对人的健康和活动产生负面影响,有鉴于此,保健有益的食物备受人们的关注。

  其中,我国人民首屈一指的是自古以来祖先做吃的参鸡汤、牛肉辣汤、小豆粥、鲜鱼粥、烤鳗鱼等民族饮食。

  这些一般为热食品,是把以热治热的高丽医学治疗原理和营养学原理作参考的。换句话说,用高营养热食品来补养因中暑虚弱的身体。

  参鸡汤用药效极好的人参、鸡、糯米、大蒜等做,有益于补养出汗过多而衰弱的身体。

  煮烂牛肉,用辣椒粉作料的牛肉辣汤;防各种小病、补身保健的小豆粥;恢复中暑引起的伤气、食欲不振有特效的鲜鱼粥……这些都是别有风味的夏季食品。特别是,味道独特的平壤鲜鱼粥是平壤人引以自豪的特产饮食之一。

  平壤市民崔燕玉说:“今年三伏开始的初伏天(7月11日),我做参鸡汤给家人补身。以后,要努力做民族饮食做得更加美味合口,让家人高兴高兴。”(完)