毛泽东与茶的故事

　　喝茶可以益思、明目、少卧、轻身。毛泽东一生中除吸烟之外，生活中最大的嗜好就是喝茶。毛泽东生长在产茶之乡，对喝茶有他自己的爱好和选择。

　　1921年，毛泽东、何叔衡创办湖南自修大学，由船山学社承办，推选仇鳌为校长。在此掩护下，在长沙等地领导工人运动，晚上常在仇鳌的寓所长沙文星桥五号聚会。仇夫人出身农家，贤淑好客，对毛泽东等人总是热情招待。喝的茶是汨罗特产姜盐芝麻豆子茶，这种茶咸甜香辣、去湿解乏、舒胃提神，毛泽东很喜欢，一次能喝五六碗。喝的酒是仇鳌老家乡下亲友送来的自酿谷酒。这种酒醇正清香，绵厚柔和，不上头，不伤胃。毛泽东虽不好酒，但每次也能喝上两小杯。毛泽东曾风趣地对仇鳌说：“你们汨罗的姜盐茶可以治伤风感冒;汨罗的谷酒赛过‘白沙液’，应该取个名字。古代有名酒叫‘剑南春’，我看汨罗谷酒叫‘汨罗春’，蛮合适。”

　　很早参加湖南新军的彭友胜与毛泽东青年时代即结下革命友谊。1951年春，彭友胜给毛泽东写信想请主席给安排工作，毛泽东专门回信，之后，湖南省政府副主席程星龄考虑到彭年纪已大，没有安排工作，但按照国家工作人员标准享受生活待遇，彭友胜十分感激。他知道毛泽东爱喝茶，便在自家的屋前房后栽培茶树，每年谷雨之前，与老伴和两个女儿一起一颗一颗地采摘，精心加工，制成“谷芽茶”，用双挂号信寄给毛主席。毛泽东十分喜爱喝这种手工制作的茶叶，还常常分送其他中央同志品尝。20世纪60年代，著名歌唱家何济光来衡山采撷民歌，爱哼山歌的彭友胜为其提供了不少珍贵的素材。充满浓郁衡山山歌风味的《挑担茶叶上北京》传唱之后，彭友胜更是天天都要哼几段。

　　毛泽东最喜爱梅花，地毯、笔筒、茶杯、烟灰缸、饭碗上均可见花枝摇曳的梅花图案。建国初期，毛泽东的茶杯是江西景德镇生产的“建国瓷”茶杯。1965年，中央办公厅在景德镇设计了一套餐具和茶具，茶杯上设计了单株兰花和双株兰花两种。毛泽东对这种茶杯格外垂青，选择单株兰花自用，而双株兰花则用来待客，以免混用乱套。

　　1958年，毛泽东在武昌东湖，会见杜波依斯夫人、安娜·路易斯·斯特朗等美国朋友。毛泽东说，我愿意去密西西比河游泳，但怕杜勒斯、尼克松、艾森豪威尔反对。还谈到“中东事件”“古巴革命”等当时世界关注的问题。当谈到炮击金门时，毛泽东说，杜勒斯坚持其战争边缘政策，他们护送蒋军的船只，但在我们追击时，他们总是游动在蒋军舰的周围，保持一定的距离观看。为了便于说明，毛泽东就地取材，顺手拿起眼前的茶杯、烟缸、烟盒，在桌上摆起了沙盘，分别指出金门岛外面的美国军舰和蒋介石军舰的位置，让人一下就进入情况，明白了所讲的道理。

　　茶具当道具的还有一次。1973年3月，邓小平复出后，在一次听取工作汇报时，毛泽东讲到各大军区司令员久未调动的问题，问邓小平怎么办?邓小平稍作沉思，随后把面前的茶杯和毛泽东的对换了一下。毛泽东会心一笑，说道：“英雄所见略同”。

　　随着生活条件改善和生活环境安定，毛泽东每天醒来，并不是马上下床，而是洗漱完毕后，和衣斜倚在床栏上一边喝龙井茶，一边看每日国内外要闻、参考和报纸。起床喝的是杯浓茶，这是毛主席睡醒前工作人员就已沏好的，当主席睡醒打铃后，便马上端上。主席喝过茶，读过报，才起床、吃饭，然后开始一天的工作。主席工作时，工作人员隔一段时间续一次茶水，清理烟灰。

　　毛主席爱喝浓浓的绿茶。绿茶泡开后，半杯水半杯茶叶。泡过的茶叶，他总是用手指头伸入杯子，把茶叶抠出来，放进嘴里，嚼一嚼吃下去。因此，每杯茶都要重放茶叶。一个月喝掉四五斤茶叶是很正常的，有时更多。龙井毛泽东喜欢喝，但不够浓酽。后来，又喝过毛峰、梅家坞、铁观音、碧罗春、云川沱茶以及汉阳峰、毛尖等品种。

　　毛泽东外出开会视察都是自带茶叶、茶杯。每次回湖南，喝的第一杯茶都是家乡产的“君山毛尖”但平时很少喝这种茶。喝地方上提供的茶叶，一般都会付钱。当时中央有规定，参加公务活动，即使是在人民大会堂、怀仁堂、钓鱼台等地，也是一毛钱一杯，每月结算一次。全国各地人民送的茶叶，毛主席都要求工作人员寄去茶叶款。

　　1958年9月间，在从安庆乘坐汽车到合肥的途中，毛泽东主席视察舒茶人民公社。在茶厂车间，毛主席饶有兴趣地参观了杀青、揉捻、炒胚等绿茶初制整个过程的机械设备，还不时同陪同的安徽省委书记曾希圣幽默了几句，引起阵阵笑声。当毛主席走出茶厂远眺后山时，叮嘱说：“啊，那就是茶树，以后山坡上要多多开辟茶园。”毛主席的视察，极大地鼓舞和调动了舒茶人民发展茶叶生产的积极性。如今的舒茶，万岭千岗茶树绿，千家万户制名茶，已是知名茶叶生产基地。