蒋高明：农业离不开化学合成物质的背后原因在哪里?

　　农业离不开农药、化肥、除草剂、地膜、激素、转基因，是西方话语权下的理念，其产品质量低，营养差，只能做工业原料与饲料; 而六不用生态农业用的是东方智慧，其产品是给明白人吃的。六不用生态农业从源头不制造污染不制造病人，这一点西方就做不到。纵观人类万年文明史，吃饭需要农药化肥icon激素地膜转基因，最长不过百年(农药)，最短只有一二十年(转基因)。

　　如今生态农业技术icon突飞猛进，人类完全可以利用大自然所有的天然有机物icon生产食物，直接或间接将所有的生物变成人类的食物，如海洋与淡水中的鱼虾蟹类和草原的牛肉，捕捞或放牧就能直接获得，而生物体的残余物或排泄物如人粪尿，畜禽粪便，羽毛，枯枝落叶，秸秆icon，城乡可降解生活垃圾，酒槽，菜叶等等天然有机物通过农田，果园，菜园即可转化为食物，而不需要人为添加化学物质(据不完全统计，围绕食物链人类发明的化学物质达5万多种)，实现从有机物到有机食物的华丽转身。其核心三要素是：种子，农民与土地。

　　针对笔者上述发言，网友诚敬和评论道：“致中和，天地位焉，万物育焉。内心存中，方知以感恩之心对待自然赐予，不使用极端手段(化肥)去追求产量。但自耕耘，莫问收获。内心存和，便懂万物平等，皆是物主造化，哪有益害之别，更何来我必生虫必死之理。杀虫icon与自杀无异(近年各类恶疾爆发难道不跟饮食有关?)”。

　　“秉承贯彻以上理念，则六不用并非难事。难的是高强度的体力劳动，难的是人们在执着于本不存在的所谓低价粮食而忘记了面与麵的区别”。

　　诚敬和网友用“面”与“麵”比喻化学icon化食品与有机食品的区别是非常有道理的。尽管字面上都是面，但简化字的“面”里已经没有了“麦”。用天然有机物做肥料生产的面粉，和与化肥生产的食物有那些区别呢?

　　一是营养不同，如我们发现普通面粉钙含量比有机面粉低76%，口感更不同，前者有麦香味，后者没有或不明显; 二是农残不同，前者无农残后者有; 三是生产地的环境不同，化肥农田有污染，有机农田没有污染。

　　目前，在农业生产一线的农民年轻人非常少，绝大多数年龄在50岁以上。为什么会这样呢?因为进城打工远比种地挣钱。如果农民花在城里打工的时间与强度，和花在农业上的回报一样，就没有人进城打工。在家门口就业劳动强度远比进城低，我们搞的六不用农业，治虫用物理方法，基本不用人工，施有机肥锄草也以机械为主，灌溉有管网系统，活比当年生产队轻松多了。那为什么农民依然采用农药化肥地膜，因为更省力，更适合老人与妇女，反正种出来他们自己也不吃。

　　发展六不用生态农业，农民其实是在为社会做下述贡献: 一是环境保护，一些农资生产工业污染从源头叫停;二是健康保护，优质农产品减少了重大疾病发生概率，从源头减少病人。从这层意义上来看，农民其实是医生上游的“医生”;三是固碳减排，有机农田不排放温室气体icon，反而吸收，我们的数据显示该固碳潜力为11.5吨二氧化碳icon当量/年/公顷(暖温带农田)。国际社会为了遏制气候变暖减少温室气体指标排放吵来吵去，其实改变农业方式温室气体就大幅度减少，一些濒危物种还可以得到保护;四是育种与留种工程，种子控制在农民手里远比被别国垄断要安全的多;五是可持续农业工程，如果农业持续萎缩，没有人愿意种地，则社会就不可能稳定，毕竟钞票不能当饭吃。

　　从以上分析来看，发展六不用生态农业是有利于全民的，有利于全社会的，农民的付出必须有回报，这个回报不能仅由消费者来买单，政府与全社会的支持更重要。国家如将环境保护、农业增收、医疗保健、社会治安等等方面的资金向生态农业倾斜，农民与消费者就都会受益。而要实现这一点，抛弃对生态有机农业的偏见，农民、消费者与全社会的觉醒更加重要。