记者手记：重疫之下美国华人生活的变化

　　确诊病例人数冠居全球并迅速突破12万关口，死亡病例迅速攀升……美国新冠肺炎疫情之重引起世界关注。

　　然而，不管病毒如何肆虐，生活依旧要继续。对于素来注重饮食文化的美国华人来说，疫情下的温饱成为反映其生活变化的缩影。

　　赵女士在马里兰州的巴尔的摩市经营餐饮生意。进入3月中下旬，疫情波及范围不断扩大，她没有选择，只能闭店，甚至取消了外卖服务。每天居家饮食，她突然发现，身为餐饮业者，没有了现成的菜单，自己竟疲于应付料理家人的一日三餐。她摇头苦笑，“给顾客做了这么多年饭，却不会给家人做饭了”。

　　王先生在宾夕法尼亚州的费城开有两家中餐厅，分别位于大学城和唐人街。疫情发生后，高校纷纷停课，客源大幅缩减，他暂时关闭了大学城分店。唐人街的分店也只保留了外卖部分。王先生感叹，若是疫情拖到第三季度，今年全年的生意恐怕都要泡汤。

　　在全美范围疫情最为严重的纽约州和纽约市，华人聚居的唐人街受冲击更加明显。大部分商家选择暂时停业，继续营业的商家不仅压缩了营业时间，商品也因货源所限减少了供应，其中餐厅和超市受影响最深。

　　纽约市曼哈顿区唐人街的地标性中餐厅金丰大酒楼已经开业48年之久，内有800个座位，平时都是宾客如云、人声鼎沸，如今也被迫停业。为维持生计，纽约市36家中餐厅联合起来，以“抗疫懒人包，美食不打烊”为题，在当地中文媒体刊登整版广告，推广主力菜品，重点增加外卖收入。

　　华人超市的情况要比中餐厅好些。3月上旬和中旬，多数华人超市尚能正常营业。进入3月下旬，受货源中断影响，陆续有华人超市关门停业。在纽约市布鲁克林区的唐人街，记者走访了仍在营业的几家华人超市门口。这些超市门口都有顾客在排队，由于当地政府提醒“保持社交距离”，队伍因人员间隔而排得特别长，有的甚至甩到三个街区之外。从开始排队到采买完毕，耗时一两个小时十分常见，而大家采买的东西都以蔬菜、水果、肉类和冷冻食品为主。

　　相较于习惯实体店采购的中老年华人，年轻华人则成为网购的主要消费群。然而近期，以往品类齐全、运输快捷的线上物流和仓储因疫情受到制约，网购货物的送抵周期越来越长，“爽约”比率也越来越高，足见疫情对美国社会产生的广泛影响。