朝鲜家庭妇女多做夏季民族饮食补养家人

　　朝中社平壤7月13日电　我国传统的夏季民族饮食是对补身保健有益的补养食品。家庭妇女多做这种饮食来补养家人。

　　现在的夏季炎热天气对人的健康和活动产生负面影响，有鉴于此，保健有益的食物备受人们的关注。

　　其中，我国人民首屈一指的是自古以来祖先做吃的参鸡汤、牛肉辣汤、小豆粥、鲜鱼粥、烤鳗鱼等民族饮食。

　　这些一般为热食品，是把以热治热的高丽医学治疗原理和营养学原理作参考的。换句话说，用高营养热食品来补养因中暑虚弱的身体。

　　参鸡汤用药效极好的人参、鸡、糯米、大蒜等做，有益于补养出汗过多而衰弱的身体。

　　煮烂牛肉，用辣椒粉作料的牛肉辣汤;防各种小病、补身保健的小豆粥;恢复中暑引起的伤气、食欲不振有特效的鲜鱼粥……这些都是别有风味的夏季食品。特别是，味道独特的平壤鲜鱼粥是平壤人引以自豪的特产饮食之一。

　　平壤市民崔燕玉说：“今年三伏开始的初伏天(7月11日)，我做参鸡汤给家人补身。以后，要努力做民族饮食做得更加美味合口，让家人高兴高兴。”(完)