朝鲜科学家解决食品工业发展亟待解决的科技问题

　　朝中社平壤1月22日电　国家科学院微生物学研究所的科学家们日前取得研究成果，为解决食品工业部门迫切需要的糖原料提供了新的技术路线。

　　他们科学确立两种可生成糖的高活性酶制剂工业生产技术，为利用国内原料和技术生产糖用酶制剂提供更多可能。

　　他们生产的这两种酶制剂已推广应用到各地多家食品厂的糖稀、葡萄糖和酒精生产中。

　　目前，微生物学研究所的科学家们正在努力研究进一步提高糖用酶制剂的活性、更加扩大生产规模的方法和开发各种新的工业用酶生产技术。(完)