纽约餐饮业生意未见起色 华裔小店业者仍充满信心

      据美国《世界日报》报道，随着美国纽约市防疫禁令松绑，餐馆等公共场所可不再检查顾客的疫苗接种情况，但上座率仍原地踏步、不如疫情前。而联邦餐馆复兴基金的数百亿美元救济款项，多数被知名餐厅“挖走”，名不见经传的小店雪上加霜。但即使如此，华裔餐饮业者仍信心满满，称时间终会将食客带回来。

　　根据OpenTable的数据，纽约市取消强制餐厅查看顾客疫苗接种记录的3月7日，是自去年8月以来对所有食客开放的第一天，在不检查是否接种疫苗的情况下，全市餐厅的定位量仍比2020年同期下降了53.2%。

　　根据州主计长办公室一份报告中的最新数据，从2019年底到2021年底，纽约市餐馆雇用的人数下降了25.4%，而全国范围内的降幅仅为1.6%。

　　除此之外，联邦政府新出台的15000亿美元综合救济法案中，承诺的餐馆救济资金为零，这也引发了餐饮行业的强烈抗议。

　　而拜登政府2021年的联邦餐馆复兴基金，只有30%的资金流向了(纽约市)59%中低收入的社区企业，州主计长办公室报告称，剩下的70%流向了更富裕的社区企业。

　　一些华裔业者表示，知名餐厅在市场影响中本就占主导位置，故在申请救济金方面也有优势；疫情两年中，所有人都对经营作出了很多调整，不但要顺应疫情走势、防疫令变化，社会福祉和劳工政策的改变也牵一发而动全身。

　　两年前的这周，是纽约市最后一个可称为“疫情前”日子，业者表示，如今当然无法与“无疫情时”相比，但新常态有新常态的节奏，相信时间会将纽约带回到从前。