朝鲜民族的传统文化遗产——梨姜膏酿造技术

　　朝中社平壤4月13日电　梨姜膏酿造技术是朝鲜民族的传统文化遗产之一。

　　自古以来，梨姜膏作为一种烧酒的香味、梨子的爽甜、生姜的鲜香和谐相融且营养价值高的清黄酒，被誉为广受欢迎的保健饮料。

　　据《东国岁时记》等史料文献记载，黄海道地区人民很早就酿造梨姜膏补补身子。

　　黄海道地区人民发酵淀粉和酒母酿熟，取蒸馏酒且将之作为陈酒，用纱布包梨子和生姜汁，和蜂蜜一起放入其中，再用文火加热而酿成梨姜膏。

　　如今，在我们党和国家正确的民族文化遗产保护政策下，梨姜膏酿造技术进一步得到发展。

　　梨姜膏酿造技术于主体107(2018)年被列入国家非物质文化遗产目录。(完)

　　www.kcna.kp (主体111.4.13.)