陕西民俗手艺人讲"年味儿":西安耍社火 白鹿原剪窗花

 

　　编者按：还记得小时候掰着手指头数日子，呼唤春节你“快点来，慢点走”，想到那时的春节，满脑子都是年味儿：家家户户屋檐下挂满了腊肉，大街小巷贴满了对联，全家人热热闹闹围在一起看春晚……临近过年，这些温馨的、有趣的、难忘的回忆就一股脑儿地又冒出来。春节习俗源远流长，各地不同，每个人都有浓浓的过年情结和不一样的过年故事。这个冬日，人民网文化频道推出春节特别策划《最怀念的年味儿》，邀请各地知名作家学者、影视名人，以及民间手艺传承者等，畅聊他们的春节记忆。今天，请大家跟小编一起，听听陕西省级非物质文化遗产动态风筝传承人张天伟、西安市非物质文化遗产剪纸传承人刘惠霞最怀念的年味儿。

　　动态风筝传人忆50年代耍社火：抡“火流星”开道　　

　　采访对象：张天伟，78岁，陕西省一级工艺美术大师，陕西省级非物质文化遗产动态风筝传承人。

　　78岁的张天伟是土生土长的古城西安人，张家原是清末至民国时有名的富商人家，在年少时那个小小顽童的记忆里，过年当然与美食和红包分不开。“我家住西安东南城区开通巷23号，门口向南距城墙120米，是当时有名的张家大院，三进院子，后面是一大片花园、果园、鱼池、花房等，大约一亩多地。早先西安城里有‘郭家的地，高家的房，张百万的银子拿斗量’的说法，说就是我的祖先。”

　　“每年腊月二十三前后，父亲会带着哥哥和伙计，拿着很大的提货笼子，去三原县的德和生，我家经营的点心铺子，提回来很多的点心，有一口酥、蓼花糖……细点心会装在小巧的木盒里。那个一口酥的味道，真的入口即化，十分可口。”张天伟回忆到，“对门儿有个姓纪的厨师，每年过年的时候，父亲都要请他来我们家，做好几天的饭。”

　　“除夕家里每一道门上，都要贴上自己写的对联。晚上家里的灯、红蜡烛满院子彻夜亮着，直到现在我们家还保留着这个习俗。”张天伟至今仍记得，在父母亲住的那进房子中间的堂屋有一扇屏风会被收起来，把案几、供桌拿出来，再摆上供果、点心，“长辈在堂上一边坐着，我们这些小辈儿们在前面铺的毛毡上跪下磕头，一一拜年，长辈就给我们发红包。”

　　西安古城墙里热闹非凡的耍社火场景，给少年张天伟留下了美好的回忆，也留下了取之无尽的风筝造型素材。“那是50年代初，我当时只有十来岁。等到正月初五以后，城里就开始准备耍社火。”张天伟告诉记者，他父亲毕业于上海艺术专科学校，照相、织毛衣、种树养花、玩电子手风琴、做灯笼、风筝之类手工活儿都会，尤其擅长做风筝，是远近闻名的巧手能人。“父亲曾做过一个巨大的灯笼风筝，光麻纸就用去三百多张。风筝太大无法从大门出去，放飞时只好请几十名街坊帮忙，搭梯子从房顶上抬出院子。他自然而然就成了碑林区耍社火的主要设计者，我每天放学回来都要帮父亲的忙。”张天伟坦言，在父亲的感染下，自己也很喜欢做风筝，“那时我就在想，有一天要做一个自己会动的风筝飞上天。”　　

　　“耍社火”也叫“耍故事”，是城市和乡村群众在春节期间普遍开展的汉族传统民俗文娱活动，将汉族歌舞、戏剧，以及各种小型文艺表演融为一体。“我记得当时父亲设计了一个场景是表现‘鹬蚌相争’典故的，他做了一个很大的‘蚌壳’的形态，一开一合很好玩，但没想出怎样设计‘仙鹤’。少年时的张天伟灵机一动，向父亲提出，“让一个身材瘦高的人钻进仙鹤造型的壳子里，再带上翅膀，伸出一只手做仙鹤的脖子，只要手一动，不仅仙鹤的下嘴跟着一开一合，而且头、嘴、翅膀都能动。”

　　提起耍社火，张天伟十分兴奋，“我们的社火队可热闹了，我最喜欢抡‘火流星’，就是一个简易的金属盒子中间放上烧红的木炭，两侧再放上生木炭，抡起来有风，两边的木炭也着了，红红的很好看。”张天伟似乎完全沉浸在回忆中，“那时候社火要有人抡‘火流星’在前面开道，后面有耍狮子、耍龙、锣鼓队、花船的队伍跟着，一路从开通巷北口走东厅门到端履门，再到东大街，钟楼，再到西大街，到南院门的市委门口耍，走累了在矮房檐上坐着歇歇;围观的群众人山人海，警察着急了，借我的‘火流星’抡着维持秩序呢!”

　　父亲是张天伟的启蒙老师，年少时耍社火的经历给后来的张天伟留下了大量制作的风筝素材，后来在工作中掌握了电和机械原理，张天伟最终完成了自己的动态风筝梦。1986年4月，由张天伟在内的7人作为陕西代表，参加第一届全国风筝邀请赛与第三届潍坊国际风筝会，并获得了唯一一个银牌。“这个灯笼风筝与我父亲做的一模一样，不过上面的字不是状元及第，而是振兴中华了。”78岁的老人笑呵呵地说。1987年，他制作的动态龙风筝被加拿大友人以5000元收藏，后被印制在加拿大邮票上公开发行。

　　剪纸传人讲白鹿原的年味儿：煮五豆饭、熬腊八粥、剪窗花　　

　　采访对象：刘惠霞，西安市非物质文化遗产剪纸传承人，有“白鹿霞子”之称。

　　腊月一到，年就越来越近。这几天，65岁的刘惠霞已经忙里忙外张罗着过年的事情了。“煮五豆饭、熬腊八粥、剪窗花……一个接着一个来，这些都是白鹿原人过年的老规矩。”刘惠霞告诉记者，煮五豆饭就是把红豆、黄豆、绿豆、黑豆、包谷等五种谷物与大米混合起来煮，通常腊月初五就煮好满满的一锅，让孩子们吃，祈求来年能够五谷丰登。腊月初八，大家又忙着煮腊八粥，“这粥不单是人吃，还要给果树吃呢!”刘惠霞说，许多人会把腊八粥端出去给果树倒在地上，让它们也享受一下过年的喜悦。

　　腊月二十三开始就忙祭灶。“白鹿原人对祭灶可讲究了，灶神爷和灶马要用版画或者剪纸的形式做出来，把灶神爷端端正正地贴在灶房里，再在旁边贴上灶马，因为灶马是陪伴在灶神爷旁边的神物。”刘惠霞边说边比划着。

　　“除夕夜里，村民要把张贴的灶马再揭下来，用火烧掉，意味着灶马去天上接灶神爷下来过年啦。”刘惠霞满脸洋溢着过年的喜庆，“许多第一笼做出来的馒头，都要先给灶神爷祭一祭。”　　

　　刘惠霞剪的申猴

　　年三十那天，白鹿原家家户户都要贴窗花。“窗花大部分都是花鸟鱼虫、戏剧人物等形象，但没有蝴蝶，因为白鹿原人认为那是不祥之物。”刘惠霞接着说，“贴完窗花贴门神，门神上画着‘秦琼’和‘敬德’，他俩一个守白天，一个守晚上。”

　　“迎接新年的最后一项仪式就是迎接列祖列宗回家。”刘惠霞告诉记者，“这个活儿通常由家族的男性主持，家族的长者把自己家的家谱打开，放在桌子前祭祀，然后按照辈分开始由大到小跪拜纪念。”纪念完祖宗，才可以围坐在一起吃团圆饭。家里人嘻嘻哈哈地边吃边聊，特别开心。